SINONGGI

Sinonggi

Sinonggi
Rp. 25.000,- Paket Biasa
Rp. 40.000,- Paket Lengkap
Call 085397993377 (Sujarno)

Sinonggi adalah makanan pokok Suku Tolaki yang terbuat dari pati sari sagu. Di Sulawesi Selatan, masakan yang serupa dikenal dengan nama kapurung dan di Kepulauan Maluku disebut papeda. Meski masakan-masakan tersebut memiliki kemiripan bahan, cara penyajiannya berbeda. Untuk sinonggi, tepung sagu yang sudah dimasak tidak dicampurkan dengan sayur, kuah ikan, sambal ("dabu-dabu"), atau bumbu lainnya, namun tergantung selera masing-masing. Bagi suku Tolaki, sinonggi dahulu merupakan makanan pokok, namun saat ini telah menjadi makanan sekunder pengganti beras.

Read More

KASUAMI

Kasuami

Kasuami
Rp. 25.000,- / Porsi
Call 085397993377 (Sujarno)

Kasuami adalah makanan khas masyarakat sulawesi tenggara dan pulau-pulau kecil di sekitarnya. Makanan ini terbuat dari parutan ketela atau ubi kayu yang di kukus dan di bentuk segitiga ( seperti tumpeng namun berukuran lebih kecil ). Warnanya varian, ada putih ada juga yang dibuat hitam agak keungu-unguan atau putih kekuning-kuningan, tergantung keinginan ketika membuatnya. Biasanya makanan ini di sajikan bersama ikan  seperti ikan bakar, ikan goreng, atau ikan yang di bumbu kuah hmmmmm.....jadi laper nih. Karena mayoritas masyarakat sulawesi tenggara dan pulau-pulau di sekitarnya bermata pencaharian sebagai nelayan dan geografis sulawesi yang cocok untuk tempat tumbuh ketela, maka tak heran kalau makanan ini jadi makanan khas di sana. Kasuami dan ikan adalah pasangan wajib, sudah seperti  suami- istri. Konon dari sinilah nama kasuami muncul. 

Read More

LAPA-LAPA

Lapa-lapa

Lapa-lapa

Rp. 25.000,- / Porsi

Call 085397993377 (Sujarno)

Lapa-lapa adalah makanan khas sulawesi tenggara, lapa-lapa mempunyai rasa yang gurih dan enak, apalagi dikonsumsi dengan ikan kaholeonarore (ikan asin) semakin menambah selerah makan.

kuliner ini jika di jawa mungkin lebih di kenal dengan lepet / lepat,tetapai cara memasak lapa-lapa berbeda dengan lepet/ lepat karena jika lapa-lapa berasnya dimasak bersama-sama santan, sampai setengah matang lalu diangkat. Kemudian didinginkan, dan selanjutnya dibungkus dengan bale (janur). Setelah itu direbus kembali sampai matang. Supaya rasanya lebih guri, lapa-lapanya dikukus agak lama.

Read More

CUCUR

Cucur

Cucur

Rp. 15.000,- / Porsi

Call 085397993377 (Sujarno)

Nah, satu lagi makanan khas daerah Muna yaitu cucur. Cucur adalah sejenis kue basah yang terbuat dari beras halus yang dicampur dengan gula aren atau gula merah. Jadi warna cucur ini coklat kemerah-merahan. Cucur ini berbentuk bulat yang dibagian tepi dihiasi oleh bentuk bergerigi. Uniknya adalah untuk membuat atau menghasilkan bentuk gerigi pada tepi cucur ini, tidak menggunakan cetakan khusus yang biasa digunakan untuk mencetak kue pada umumnya. Untuk membuatnya perlu keahlian khusus-Bagi yg pandai membuatnya gk perlu..?!- juga perlu kesabaran ditambah lagi pengadonannya harus sesuai takaran,karena kesalahan sedikit saja akan mengakibatkan makanan ini gagal terbentuk. Keberhasilan diukur dengan munculnya bentuk gerigi dibagian tepinya dan munculnya gerigi dan terdapat perut.

Masih banyak lagi makanan khas daerah Muna yang lainnya. Untuk lebih jelasnya, bisa langsung ke SULTRA atau bisa ja langsung bertanya ke aq.

Tapi kalau disuruh untuk membuatnya, kamu-kamu harus bayar dunk..?!:-)

Read More

KAMBOSE

Kambose

Kambose
Rp. 20.000 / Porsi
Call 085397993377 (Sujarno)

Kambose adalah makanan khas yang berbahan dasar jagung. Jagung yang telah diolah dengan bumbu khas Sulawesi Tenggara tersebut dimasak dan disajikan pada pesta-pesta besar. Kambose biasanya santap dengan ikan rebus dan juga sambal. Yummi bingits dah pokoknya. tertarik dong pastinya! Makanan tradisional yang berbahan dasar jagung ini, pertama jagung MUDA  dorontokan dan setelah itu di cuci lalu masak jagung dengan air secukupxa, satu liter jagung menggunakan 1-11/2 liter air, rebus selama 20-25 menit dan kambose siap disajikan.

Read More